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                首頁->蛋殼有機酸鈣

                蛋源乳酸鈣

                作者:網站管理員 來源:本站原創 日期:2015/9/15 17:26:26 點擊:3132 屬於:蛋殼有機酸鈣
                蛋源乳酸鈣
                 
                產品介紹                           
                 
                以鮮◣雞蛋殼為原料,經過清洗、消毒、滅菌後,利用先進的技術成果,高效轉化蛋殼無機鈣為乳酸鈣,含鈣量為99.37%~101.78%。達到卐食品級乳酸鈣的要求﹥98%
                 
                產品性狀                                  
                名稱:五水乳酸鈣 、α-羥基-丙酸鈣
                分子式:CH3CHOHCOO2Ca·5H2O 分子量:308.3 。為白色顆粒或粉末,無異味,微有風化性,易溶ξ於熱水,不↘溶於乙醇、乙醚和氯仿。具就连想要斩断这些触角也不行有溶解度高『、溶解速度↘快、生物利用率高、口感好,廣泛應》用於乳制品、飲料、食品保健品○等領域
                物理特性:
                白色至乳白色結晶或粉⊙末,基本而手机上显示無臭無味,露置空氣中微有風化♂性。
                化學特性:
                最多可含五個結晶水。在120℃失去結晶水。溶於冷水,易溶〓於熱水,不溶於乙醇、乙醚∏或氯仿。
                用途:
                密封陰涼幹燥處保存▲用作食品添加劑、兒童營養食品的強化劑,醫療上用於補充鈣質。
                使用建議:
                GB 14880—94:谷類及其制品、飲料,12~24g/kg;嬰ξ 幼兒食品,23~46g/kg。
                GB 2760-2002(g/h;L-乳酸鈣及DL-乳酸鈣限刚飞开量相同):雞蛋黃粉3~5;雞蛋白粉~2.5;雞全蛋粉~3.75;果凍3~6;軟飲料~10.4;口香糖油炸薯片調味料10;油炸薯片1。GMP1.22.251.5
                FDA:不作限制規定(GMP)。
                USDA:產品配方,0.6%。
                FAO/WHO(1984): 果醬和果▓凍,橘皮果凍,使Ph值保持在2.8~3.5,200mg/kg(以Ca計);
                水果色拉     番茄罐頭,800mg/kg(丁狀或片狀),450mg/kg(整裝)(以Ca計);葡萄柚、青豆、草莓、等罐頭350mg/kg(以Ca計);酸黃瓜;冷飲、食用酪蛋白酸鹽,按GMP。250mg/kg腌菜    
                作為鈣的強化劑,可用於面包、其他糖食而他们口中所说制品▲、小麥粉、調制奶粉、豆腐、發酵豆醬等。用作面包、糕餅(0.25%用量)的緩沖劑膨松劑。另按日本規定的最◥高用量為7.7%(以鈣計≤1%)。

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